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網紅減肥法為何不靠譜
發表時間:2019-04-15 來源:健康報

網絡時代,信息爆炸,每隔一段時間就會有一個網紅減肥方法推出,不知道已經有多少想減肥的帥哥美女掉進了“坑”。今天,我們就跟您說說——

  所謂肥胖,簡單說就是體內脂肪儲存過多,長久會對健康造成各種危害。肥胖是一種疾病,目前患病人數在逐漸增長,對生命威脅也在步步加劇。現在一般用體重指數(BMI)來衡量是否肥胖,BMI(體重kg/身高m2)>28,就是肥胖;BMI>35,就是重度肥胖。

  單純性肥胖是各類肥胖中最常見的一種,占肥胖人群的多數。這類患者全身脂肪分布較均勻,還沒有內分泌紊亂現象,也無代謝障礙性疾病,往往有肥胖家族史。這種主要由遺傳因素及營養過剩引起的肥胖,也是多種并發癥到來前的狀態。

  酵素減肥

  酵素是前兩年的寵兒,被鼓吹為瘦身排毒的神器,現在酵素儼然成為一個巨大的產業鏈。酵素來源于日本,就是中文的酶,這和櫻桃之于車厘子、獼猴桃之于奇異果是一樣的。

  酶是生物產生的一種高分子催化劑,主要用來將食物中的大分子分解成小分子,以便新陳代謝。酶吃下去不會分解體內的脂肪,只會幫你消化食物,酵素產業發展到現在“已忘初心”。中國生物發酵產業協會團體標準《酵素產品分類導則》中將其定義為以動物、植物、菌類等為原料,經微生物發酵制得的含有特定生物活性成分的產品。只能說,現在的酵素不是酶,酶不等于酵素。

  酵素變成了發酵品,通俗地說,傳統果蔬經過發酵,酒精含量較高的即為酒,乙酸含量較高的即為醋,酒精與乙酸含量較少、口感較好、各種營養較均衡的即為酵素。所以網上“神奇的酵素產品”,不是消化酶就是發酵的食物產品或功能性飲料,消化酶、酒、醋能不能減肥,大家現在該明白了吧。

  牛油果減肥

  新中產健康食物必備的牛油果,2017年開始在我國熱銷。牛油果相比其他水果,脂肪含量明顯較高,約為15%,而常見水果脂肪含量在0.5%以下,和五花肉差不多。高脂肪最直接的后果就是高熱量,因此在普遍熱量比較低的水果中,牛油果的熱量是一般水果熱量的3倍左右。但牛油果以不飽和脂肪為主,可以用來代替其他的脂肪來源。

  即便如此,也不能改變牛油果高脂肪、高熱量的事實,熱量過多可能造成超重甚至肥胖問題。至于牛油果有預防心臟病和癌癥等觀點,目前尚無有效的證據。

  椰子油減肥

  椰子油是繼牛油果、藍莓、藜麥后,“超級食物”系列的新成員,“內服能減肥降脂,外敷能美容護發”,堪稱“萬能”食物。

  椰子油被包裝得再健康,也改不了它是油脂的本質。事實上,椰子油80%以上的成分為飽和脂肪,是豬油的兩倍。美國心臟協會2017年曾警告,椰子油可能導致體內膽固醇積聚,增加心臟病、中風的風險,不建議食用。

  即使有研究顯示椰子油內含有的飽和脂肪成分月桂酸對血脂有益,但目前沒有證據表明椰子油能達到傳說中的功效,“喝椰子油排毒減肥”,更是無稽之談。

  生酮飲食減肥

  近年來,原本供癲癇患者專用的生酮飲食,突然變成風靡全球的減肥餐,并有大牌明星為其 “站臺”。

  生酮飲食是指富含油脂的飲食,油脂在肝臟能分解產生酮體,包括乙酰乙酸、羥丁酸和丙酮。生酮飲食的另一個特點是低碳水化合物,其低血糖效應可模擬饑餓促進自噬(廢物利用),大腦缺糖則促進生酮(脂肪分解),但高脂能刺激膽汁酸分泌,使有害腸菌過度生長誘發炎癥,讓營養性肥胖變成炎癥性肥胖。

  生酮飲食不含淀粉,長期吃生酮飲食的人沒有貯存的糖原,但大腦只能利用葡萄糖和酮體,不能利用脂肪酸,所以只能把脂肪酸運送到肝臟合成酮體,再經血液循環為大腦供能。

  顯然,生酮飲食中的高脂是最大的能量提供者,若不配合有氧運動消耗掉高脂提供的能量,則必然造成能量過剩,結果在生酮減肥時越減越肥。

  生酮飲食的短期減肥效果有好有差,也無證據支持生酮飲食減肥的長期效果、安全性和健康益處,且難以堅持。生酮飲食造成大量脂肪攝入,可增加心血管疾病及猝死風險;加重肝臟的脂肪代謝負擔,可能造成肝損傷;蛋白質代謝負擔加重,可能會引起腎功能衰竭;如果不吃各種各樣的蔬菜、水果和谷物,還有可能缺乏微量營養素及膳食纖維,長期會造成便秘等問題。另外,大腦需要從碳水化合物中獲得糖分來運轉,而低碳水化合物飲食可能誘發神經癥狀,導致混亂和易怒。

  冷凍減肥

  冷凍減肥是一種由韓國明星帶入大眾視野的獵奇減肥方法,大意是在由液氮制造的-100℃以下的冷凍艙內待3分鐘,可以消耗800千卡熱量。

  事實上,冷凍減肥源于冷凍療法,1975年由日本科學家提出,發現低溫對風濕性關節炎有改善作用。冷凍療法最初被運動員們用來緩解肌肉疲勞,減輕疼痛,所以不少球星熱衷于此。

  然而目前對冷凍療法的效果尚未有定論,至于冷凍療法可以減肥的理論,目前也找不到確切證據,“3分鐘燒掉800千卡”的說法更是無從論證。美國FDA曾發文提醒,冷凍療法治療風濕性關節炎、減肥的說法缺乏證據,且具有風險,FDA也從未批準將冷凍艙等設備用于該療法。

  對于肥胖人群來說,單純靠限制飲食減肥困難重重,且很難維持。目前科學有效的減肥方法就是管住嘴、理性運動,而對于病態肥胖患者可以嘗試減重手術,這是目前治療單純性肥胖最有效的方法。希望大家在減肥與健康問題上不盲從、不跟風,科學控制體重、科學減重。


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